bayılırım kestaneye ..incirli olursa artık siz düşünün şeker 1




Malzemeler:

5 iri kestane
10 kuru incir (bütün)
1 bardak şeker
1 bardak su
1 bardak süt

Yapılışı:
Kestaneleri bir gece öncesinden yarıp suda ıslattım, böylece kestaneler pişirildiğinde kabukları daha kolay soyuluyor. (Bu yöntemi bir kestane satıcısı babama söylemişti, epey işe yarıyor. Gece boyunca ıslatamayacaksanız en az 2-3 saat bekletmeyi deneyin) Kestaneleri yarım saat-45 dakika kadar haşladım. Sıcak iken kabukları soymanızda fayda var, sonradan iç kabukların çıkması zor oluyor.

İncirleri yıkayıp 5 dakika kadar suda ıslatıp yumuşattım ve içlerini yarım kestane ile doldurdum. Doldurulmuş incirler, şeker, su ve sütü tencereye koyup 15-20 dakika haşladım.

Tatlı, buz dolabında dinlendi ve soğuk olarak servis edildi.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !